БРАУНИ

Ингредиенты:

- 200 гр сливочного масла

- 150 гр черного шоколада

- 3 больших яйца

- 100 гр коричневого сахара

- 70 гр муки

- 100 гр грецких орехов

- 1-2 ч.л ванильного сахара

- щепотка соли

Приготовление:

На паровой бане растапливаем шоколад со сливочным маслом (ставим кастрюлю с водой на огонь, как только вода начнет кипеть, сверху ставим кастрюльку поменьше, в которую кладем шоколад и масло, помешиваем до получения однородной массы). Оставляем немного остыть.

В глубокой миске растираем коричневый и ванильный сахар с яйцами, сильно взбивать не нужно.

Соединяем шоколадную массу с яично-сахарной, чуть перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем щепотку соли. Перемешиваем тесто до получения однородной массы.

Орехи рубим небольшими кусочками (или просто ломаем), слегка обжариваем, добавляем в миску с тестом, перемешиваем.

В смазанную сливочным маслом форму выливаем тесто.

Ставим форму в разогретую до 180 гр духовку и выпекаем около 30-40 минут до готовности. Готовность проверяем зубочисткой. Десерт готов, когда зубочистка выходит чуть влажная, и на ней остаются крошки. Главное — не передержать в духовке, не пересушить.

Вынимаем брауни из духовки и оставляем до полного остывания. Затем нарезаем порционными квадратиками и убираем в холодильник на несколько часов.

Подаем с шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!